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150 Anos de História e Sabor: A Vinícola Chilena Santa Carolina Celebra um Marco
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Uma Jornada de Qualidade e Inovação
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A vinícola chilena Santa Carolina está prestes a completar 150 anos de história em 2025, um marco que não passou despercebido pela premiada vinícola. Para comemorar este notável aniversário, a Santa Carolina lançou um vinho tinto em edição especial, que é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. O Santa Carolina Aniversário 150 anos é um blend de uvas tradicionais do país, que reflete a rica herança e o compromisso com a qualidade da vinícola.
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Um Vinho que Combina a Tradicionalidade com a Inovação
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O Santa Carolina Aniversário 150 anos é um vinho potente com aromas intensos de ameixas maduras, cerejas com chocolate, caixa de charuto e grafite. Em boca, apresenta corpo e estrutura equilibrados com sabores profundos que culminam em um final longo. O vinho amadureceu 12 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa, o que permite uma complexidade e um equilíbrio perfeito. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e carnes de caça grelhadas ou assadas, além de guisados de carnes com molhos tomate, vinho ou ervas; também acompanha a maioria dos queijos.
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Terroir Único e Diverso: A Combinatória Perfeita
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As uvas utilizadas para o vinho são cultivadas nos renomados terroirs do Vale do Cachapoal e Vale do Maule. O Vale do Cachapoal, com sua combinação do clima fresco da Cordilheira dos Andes e do solo aluvial, confere elegância e estrutura às uvas. Já o Vale do Maule, a maior e uma das mais antigas regiões produtoras de vinho do país, possui um clima mediterrâneo ainda mais acentuado devido às estações do ano. Com sua proximidade à cordilheira costeira no sul do Chile, proporciona um terroir único e diverso, caracterizado por solo e clima excepcionais.
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A História de Uma Vinícola: A Símbolo da Inspiração
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A vinícola Santa Carolina nasceu em 1875, quando o empresário Luis Pereira fundou a Viña Santa Carolina em homenagem à sua esposa, Carolina, que a partir daquele dia se tornou símbolo de inspiração. Com mais de 140 anos de história, a Santa Carolina é uma das mais renomadas vinícolas do Chile, conhecida por sua qualidade e inovação. É um marco importante na história do vinho chileno e um teste de força para a indústria vinícola do país.
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Beba Menos, Beba Melhor: Uma Abordagem Sustentável
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A abordagem “Beba Menos, Beba Melhor” é uma filosofia que permeia a cultura do vinho, especialmente no Chile. A ideia é que, ao consumir menos, podemos apreciar melhor o vinho e valorizá-lo como uma experiência e não apenas como uma bebida. Isso também é uma abordagem sustentável, pois reduz a demanda e promove a qualidade dos vinhos.
Em resumo, o vinho Santa Carolina Aniversário 150 anos é um marco importante na história da vinícola chilena e um reflexo da rica herança e do compromisso com a qualidade da vinícola. Com sua combinação de uvas tradicionais e terroirs únicos, é um vinho que merece ser apreciado e celebrado.
Conteúdo original de: g1.globo.com | Link